会计制度和税法对企业的罚款收入有明确定规定，必须通过营业外收入核算。

1、计提工资时：

借：管理费用

贷：应付工资

发放时：

借：应付职工薪酬

贷：营业外收入-罚款收入

贷：现金

员工罚款可以税前扣除吗?

根据《中华人民共和国企业所得税法》(中华人民共和国主席令第63号)规定：“第十条 在计算应纳税所得额时，下列支出不得扣除：

(一)向投资者支付的股息、红利等权益性投资收益款项;

(二)企业所得税税款;

(三)税收滞纳金;

(四)罚金、罚款和被没收财物的损失;

(五)本法第九条规定以外的捐赠支出;

(六)赞助支出;

(七)未经核定的准备金支出;

(八)与取得收入无关的其他支出。”