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厨师的工资记入“营业费用--工资”，不能记入成本;
服务人员的工资也可记入“营业费用--工资”;
其他管理人员，记入“管理费用--工资”。一般情况，工资要先计提。
可以设置某某部门——工资这样明细核算。
工资：
(1)提取时：
借：主营业务成本
贷：应付职工薪酬
(2)发放时：
借：应付职工薪酬
贷：库存现金(或银行存款)
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