答：酒店服务业是服务行业，所以发票税率也是按照服务行业来计算的

生活服务业目前的营业税税率一般为5%。营改增之后，餐饮业、旅游业、酒店业、娱乐业等在内的生活性服务业会依据此前出台的《营业税改增值税试点方案》小规模纳税人采用3%的征收率，而一般增值税纳税人采用6%的税率。

对小规模纳税人而言，从5%的营业税到3%的简易征收率，这部分肯定是减税的。

对适用6%税率的一般纳税人而言，是否减税则要看抵扣情况，比如餐饮业，如果抵扣多，那相对于不能抵扣的5%的营业税，税负降低，对以前营业税税率为5%-20%的娱乐业而言，营改增后，税率明显降低。

按照这个预期，税率由5%营业税提升到6%增值税，由于可以就货物服务采购支出抵扣进项税，因此整体税负可能有所降低。

实现整体税负降低的主要挑战将会是如何从供应商处取得增值税专用发票，对于常以现金交易，并在很多情况下需要向小规模纳税人采购食材的餐饮业更是如此。

酒店为什么不能开增值税专用发票?

营改增实施以后，餐饮业包括酒店都是不能开增值税专用发票的，但“住宿、会议、培训”等可以是开的，如果顾客要求开，酒店方面还是会按照这几种名义开增值税专用发票，这种情况出现的具体原因以及解决方法可以参考下面的内容。

一、根据《财政部 国家税务总局

关于全面推开营业税改征增值税试点的通知》(财税〔2016〕36号)的附件1《营业税改征增值税试点实施办法》的内容如下：

①第二十七条 下列项目的进项税额不得从销项税额中抵扣：

纳税人的交际应酬消费属于个人消费。

②第五十三条

纳税人发生应税行为，应向索取增值税专用发票的购买方开具增值税专用发票，并分别注明销售额和销项税额。属于下列情形之一的，不得开具增值税专用发票：

向消费者个人销售服务、无形资产或者不动产。

适用免征增值税规定的应税行为。